Nektár Biobolt - Egészség blog

C-vitamin, amire büszkék vagyunk
Mindenki ismeri Szent-Györgyi Albert nevét, és hogy a paprikából állított elő C-vitamint, aminek felfedezéséért Nobel-díjat kapott. A történet azonban némileg szövevényesebb ennél. Szent-Györgyit a sejtlégzés és a biológiai oxidáció érdekelte, és ennek során felkeltette érdeklődését egy rendellenes mellékveseműködésen alapuló betegség. Ennek kapcsán mellékveséből izolált egy erősen redukáló hatású anyagot, amely gyógyította a kórképet. A vegyület összegképletének meghatározása után tudományos cikkében ignóznak, vagyis nemtudomcukornak akarta elnevezni, de a folyóirat szerkesztőjének ez nem tetszett, így hexuronsavnak keresztelték.

Anyagcserénk mindenesei, a B-vitaminok 2. rész
Az előző B-vitaminokkal foglalkozó részben egy kis általános ismertető után végig vettük a B1-, B2-, B3- és B5-vitaminokat. Szó esett róla, hogy ennek a vitamincsaládnak a tagjai vízben oldódnak, vagyis a fölösleg kiürül, így a túladagolástól normál esetben nem kell tartani. Azt is láttuk, hogy bár az anyagcserefolyamataink fontos elemei, a megszokott táplálkozással elegendő kerül a szervezetünkbe.

A fenti felsorolásban feltűnhetett, hogy a B4-vitamin kimaradt a sorból. Miért is? A vitaminok számozása a felfedezésük sorrendjében történt, azonban némelyikről később kiderült, hogy az mégse számít vitaminnak. Ezeknek a számát aztán nem osztották újra, így foghíjas a sor, amit ma is látni fogunk, ahogy a B6-tól megyünk a B12-ig.

Belső értékrendünk meglelése
A nagy ünnepek mindig alkalmat adnak az önvizsgálatra, és felmutatnak valamilyen egyetemes emberi példát. Kicsit olyanok, mint az útjelző táblák, segítenek eligazodni az életünk országútján, mutatják, melyik utcába nem jó behajtani, és melyik visz előre. Nagy képeket tesznek elénk, amelyeket szemlélve lelkünkben közelebb juthatunk önmagunkhoz.

Érdemes ezt az önmagunkhoz közeledést nem csak kampányszerűen időszakonként csinálni, hanem folyamatosan, hiszen az úton sem csak akkor megyünk, amikor épp látunk egy jelzőtáblát. Az, hogy haladunk, az alap, a táblák pedig nem ösztökélnek, hanem jeleznek.

De miben is haladhatunk? Hát először is önmagunk megismerésében. Persze, persze, ismerjük magunkat, mint a tenyerünket, de azért ha őszintén magunkba nézünk, biztosan találunk olyan eseteket, amikor nem tudjuk, miért pont így vagy úgy döntöttünk, miért reagáltuk épp azt, amit. Szóval érdemes megismerkednünk jobban önmagunkkal, már csak azért is, mert önmagunk társaságában éljük le életünk.

A boldogság útja
Húsvét ünnepe mindenkinek más és más jelentéssel bír. Egyeseknek hosszú hétvége, másoknak rokonlátogatás, megint másoknak népszokás vagy a vallásuk része. Amíg azonban valami külső dolognak tartjuk, addig maximum piros tojásokra lelhetünk, de a valódi kincsek felett átsiklunk.

Mert minden ünnep tele van kincsekkel, csak megfelelően és a jó helyen kell keresni ezeket, hogy rájuk bukkanjunk. Szerencsére, ahogyan a jó történetekben lenni szokott, a kincsekhez van térkép is, méghozzá rejtvényekkel teli.

Ezt a térképet az adott ünnep szimbólumai adják, és a vezetésükkel nem valami trópusi sziget felé kell venni az irányt, és nem is városi, templomok közt szaladgálós kalandtúrára kell indulni, hanem belső barlangunkba, lelki mélységeinkbe kell alászállni.

Anyagcserénk mindenesei, a B-vitaminok 1. rész
A B-vitaminok a vízben oldódó vitaminok közé tartoznak, ami praktikusan annyit jelent, hogy nem halmozódik fel a szervezetben, hanem a fölösleg kiürül, vagyis nem kell tartani a túladagolástól, viszont a hiánytól igen. A gyakorlatban ez azért árnyaltabb, egyes B-vitaminokból lehet beszedni annyit, hogy az már nem egészséges.

A B-vitaminok közös jellemzője, hogy alapvető anyagcserefolyamatainkhoz elengedhetetlenek. Hiányuk esetén főleg idegrendszeri tüneteket tapasztalhatunk először, feledékenységet, zavarodottságot, depressziót, szokatlan érzeteket a végtagoknál. Több B-vitamin esetében a kulcs a felszívódás, mert a probléma nem abban áll, hogy nem kerül elegendő a szervezetbe, hanem hogy a felszívódás nem megfelelő. Ilyenkor érdemesebb ezen javítani.

B1-vitamin

A B1-vitamin a tiamin. A szénhidrát-anyagcsere nélkülözhetetlen enzimjének a koenzimje, ez annyit tesz, hogy nélküle az enzim nem működik, így a szénhidrát-anyagcsere is rostokol. Ezen túl még az idegrendszer, az izmok és a szív működéséhez is fontos. Hiánybetegsége, a beriberi is erre világít rá, melynek jelentése „képtelen vagyok rá”, és fő tünetei az izomgyengeség, koordinációs zavar, étvágytalanság, idegesség, érzéketlen láb. erre a betegségre a Távol-Keleten figyeltek fel, ahol az egyoldalú hántolt rizs fogyasztás következtében alakult ki. Hántolatlan rizs fogyasztásával a tünetek megszűntek.

Szemünk fénye, az A-vitamin
Legtöbben a szem vitaminjaként ismerik az A-vitamint, hiszen szükséges az egyik látópigment képződéséhez, így ha nincs belőle elegendő, akkor farkasvakság, vagy más néven szürkületi vakság lép fel. Vagyis hiányának egyik első nagyon könnyen felismerhető tünete, hogy rossz fényviszonyok között nem látunk.

Szervezetünkben azonban még sok egyébért is felelős ez a vitamin. Nagyszerű antioxidáns, így az immunrendszert segíti, de ezen kívül a kültakaró, a csontok és a fogak fejlődésében is szerepe van, így a kismamáknak is lényeges. A bőr fiatalságának őrzője, mivel serkenti a kollagén termelését és csökkenti lebomlását. A koleszterinszintre gyakorolt hatásán keresztül a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is fontos. Hiányában megnő bizonyos daganatok esélye. C-vitaminnal együtt pedig a szürkehályog kialakulását akadályozza.

7+1 tipp a szebbik nem képviselőinek.
Rohanó korunkban nem könnyű nőként kiteljesedni. Egyszerre kell csábító végzet asszonyának, mindent megoldó háziasszonynak, melegszívű gyöngéd anyának, és szuper munkaerőnek lenni. Mindezt őszinte kedves mosollyal az arcon.

Hogyan lehetne ismét visszatalálni a női minőségekhez? Hogyan lehet úgy ápolni a nőiséget, hogy közben a világ viharai ne sodorjanak el önmagunktól? Ehhez adunk most pár tippet.

1.

Kezd és zárd a napod elcsendesedéssel! Igen, a reggeli rohanásban és este hullafáradtan nehéz időt szánni a látszólagos semmire, de megéri. Ha felébredés után kicsit befelé fordulunk, elmélyedünk magunkba, akkor nyugodtabban nyugodtabban, energikusabban vághatunk neki a kihívásoknak. Akár előre át is futhatjuk előre a napot, így nem az ismeretlenbe ugrunk bele. Nem kell, hogy percre pontosan mindent megtervezzünk, és nem baj, ha másképp alakulnak az események, mint ahogy elgondoltuk, mert nem ez a lényeg. Csak jó a léleknek, ha van egy kis kapaszkodója.

Hogyan válasszunk, mi csírázik ki?
Azért teremnek magot a növények, hogy azok aztán kicsírázzanak, szárba szökkenjenek, virágozzanak, és aztán újra termést érleljenek, magot hozzanak. Akkor nem lőhetünk nagyon mellé, gondolhatnánk.

Sajnos ez nem ennyire egyszerű. A kereskedelmi forgalomban nagyon sokáig kétféle magot lehetett beszerezni, azt, amit étkezésre szántak, és azt, amit vetésre. Az étkezési magoknál nem volt fontos, hogy megőrizzék a csíraképességüket, az számított, hogy minél gyorsabban és egyszerűbben elkészíthetőek legyenek. Ezért aztán a kártevők elölésére, a főzés megkönnyítésére olyan kezeléseken eshetnek át, amelyek csökkentik a csíraképességet.

A vetőmagoknál a csíraképességgel nincsen gond, hiszen náluk az számít, hogy minél több kikeljen belőlük. Ennek elősegítésére csávázni szokták a vetőmagokat, vagyis olyan vegyszerekkel kezelik, amik védik a betegségektől, rovaroktól. Ez viszont nem túl egészséges az ember számára.

Mi kell, hogy jól legyünk?
A legfontosabb vitaminok azok, amikből épp hiányt szenvedünk. Mert a szervezetünknek mindegyik vitaminra szüksége van, így ha valamelyikből nincs elég, az baj. Mégis, akkor mi alapján válasszunk táplálékkiegészítőt, miből fogyasszunk többet étkezéseink során, és egyáltalán honnan tudjuk, hogy szükségünk van vitamin pótlásra?

Kezdjük a végén. Honnan tudjuk, hogy szükségünk van a vitamin pótlásra? Ha a szokott módon táplálkozunk, ahogy az manapság a nyugati fejlettnek nevezett fogyasztói társadalmakban szokás, akkor szükségünk van. A mai modern étrend inkább szép és ínycsiklandó, mintsem egészséges. Kalóriában, ízekben gazdag, de vitaminokban szegény. Jóllakott éhezők vagyunk.

Persze sokakban felvillan, hogy hát én egészségesen táplálkozom, követem az ajánlásokat, a legújabb trendeket, sok zöldséget fogyasztok, már a kávém is teljesőrlésű, a ruhám is biopamut, hogy lennék már éhező! Tudományos vizsgálatok mutatják, hogy sajnos az élelmiszer alapanyagok, a zöldségek, gyümölcsök és gabonák is jóval kevesebb vitamint tartalmaznak, mint pár évtizede. És ebből is levonódik még az elkészítés során jelentkező veszteség.

Miért fontos a vitamin- és nyomelembevitel?
Vannak olyan anyagok, amelyek bár létfontosságúak, csak nagyon kicsi mennyiségre van szüksége belőlük szervezetünknek, de ezeket nem, vagy nem kellő mennyiségben tudja előállítani. Olyanok, mint a fűszerek az ételben, az egészhez képest csak pirinyó kell, de ha nem adjuk hozzá, akkor szinte ehetetlen lesz.

Ezek közül az anyagok közül azokat, amelyeknél csak az számít, hogy egy bizonyos kémiai elem legyen, nyomelemeknek hívjuk, azokat pedig, ahol az a fontos, hogy valamilyen meghatározott szerves vegyület legyen, vitaminnak nevezzük. Mivel létfontosságúak, ezért be kell kerülniük, de ez ugye nem lehet gond, hiszen a szervezetünk úgy alakult ki, hogy a táplálkozással felvehesse. Persze ehhez az kell, hogy a megfelelő ételeket fogyasszuk. Ahogyan az autónál sem mindegy, hogy dízelt vagy benzint tankolunk bele, úgy nálunk sem mindegy, mit eszünk.