Nektár Biobolt - Egészség blog

Teremtsünk előre helyet az ünnepi étkeknek!
Karácsony a szeretet ünnepe, és ez abból is látszik, hogy ilyenkor szeretünk enni, méghozzá sokat. Ez az a pár nap az évben, amikor minden háziasszony igyekszik kitenni magáért, a család pedig hálás szívvel eszi pukkadásig magát minden étkezésnél. Mire véget ér a szeretet áradása, nem csak ajándékokkal leszünk felpakolva, hanem némi plusz súllyal is. Mit tehetünk? A legjobb, ha elébe megyünk a dolgoknak. Az adventi időszakban úgyis jó gyakorolni a mértékletességet, így egy olyan jó kis kúrával, mint amilyen a Neera kúra, előre helyet készíthetünk az óhatatlanul felszaladó kilóknak.

Flakonmizéria
Amióta beköszöntött a flakon visszaváltás kora új „kedvenc” elfoglaltságunk támadt. Nagyszerű, hogy megpróbálják a szemetelést visszafogni, és a szanaszét dobált üres flakonokat száműzni lakókörnyezetünkből és a természetből. De! Az 50 Ft-os betétdíj nem akkora visszatartó erő, ami legyőzné azok kényelemszeretetét és nemtörődömségét, akik eddig sem vették a fáradtságot, hogy a szelektív kukáig vigyék a flakont. Ráadásul a macera, a többletköltség, az újfajta kupakok rendesen megkeserítették az életünk. Mi lehet a megoldás? Otthoni víztisztító!

Finomak és egészségesek
Fontos, hogy tegyünk egészségünkért, és ennek egyik legegyszerűbb módja, ha a tányérunkra vitamindús, friss élelmet csempészünk. Mi lehet jobb ilyen szempontból, mint a saját nevelésű csíra? Sokakat azonban visszatart, hogy macerásnak, bonyolultnak tűnhet a csíráztatás, és vannak, akik a csíranövénykék ízétől idegenkednek. Számukra szedtünk össze három könnyen és gyorsan csíráztatható magot, amelyek ráadásul rendkívül finomak is.

Amit a vulkán kipöfög
Most a kénről ejtünk pár szót. De mit is keres ez bennünk, hisz ezt az elemet leginkább a negatív dolgokkal kötjük össze, s általában olyan formában találkozunk vele, ami nem épp a szívünk csücske. A kénsav, a savas eső, a különböző permet- és tartósítószerek mind azt sugallják, hogy jobb inkább távol maradni tőle. Kulturálisan sem a legpozitívabb a csengése, mindannyian tudjuk, melyik helyet illetjük a kénköves jelzővel. Pedig nagy szükségünk van rá. Miért is? Erre a legegyszerűbben a záptojás vezethet rá, méghozzá a szagával.

Vérünkben van
Ma a vasról lesz szó. Mindenki tudja, mennyire lényeges, hiszen az iskolában megtanultuk, hogy a vörösvértestekben lévő hemoglobin szállítja az oxigént, és ennek központi összetevője a vas. Az már kevéssé köztudott, hogy más létfontosságú folyamatban is kulcsszerepet kap a vas, méghozzá a sejtekben lévő energiatermelésben. Szóval nagyon-nagyon fontos, hogy legyen elég vasunk. Természetesen ehhez nem vasat kell rágcsálnunk, hanem a rendes táplálkozás folyamán juthatunk hozzá, azonban pár dologra érdemes odafigyelni.

A magnézium
Ez az az elem, amelyiket régen a fotósok használtak vaku gyanánt, mert hirtelen nagy fény kíséretében ég el. A dolomit egyik alkotóeleme, és keserűsó formájában megkeseríti az ásványvizeket, viszont gyógyhatást is kölcsönöz nekik. A magnézium megkerülhetetlen több anyagcserefolyamatunkban, szükséges a csontfejlődéshez, a megfelelő idegműködéshez, az izmoknak és a szívnek nélkülözhetetlen, és a vércukorszint valamint a vérnyomás szabályozásában is szerepe van. Napi majdnem fél gramm kell belőle. Na de miben található?

A só
Most a nátriumot, a káliumot és a klórt vesszük sorra. Ez a három elem ionos formában fordul elő bennünk, és nagyon fontosak, Egyrészt a nátriumion és a káliumion az ingerületvezetésben és átvitelben játszik szerepet, másrészt segítenek beállítani a megfelelő ozmózisnyomást. Ez utóbbi leegyszerűsítve azt jelenti, hogy a sejt és a környezete közötti töménységet igyekeznek egyensúlyba hozni, nehogy a sejt a beáramló víz miatt kipukkadjon, vagy a kiáramló víz miatt összeaszott mazsolává váljon. És mi van a klórral? Ő kloridion formában a negativitásával ellensúlyozza a másik kettő pozitivitását.

Amiról azt hisszük, hogy a csontok miatt fontos
Ma a kalciumról lesz szó, amiről mindenki tudja, hogy a csontjaink és a fogaink nélkülözhetetlen és legfontosabb alapanyaga. 99%-ban itt is található az a mintegy egy kiló, ami bennünk van. Na de a maradék egy százalék mire is kell? Mondhatnánk nemes egyszerűséggel azt, hogy mindenre. Ugyanis a sejteken belüli jelátvitel megkerülhetetlen eleme, az enzimek működéséhez, a sejtmembrán integritásához, az idegsejtek ingerületátviteléhez, az izomműködéshez, a véralvadáshoz, a kötőszöveti rostok rugalmasságához, és még számtalan dologhoz szükséges. A szívünk se verne nélküle.

Ami összeköti az információt, és ami összetart minket
Folytatjuk, amit legutóbb elkezdtünk, vagyis a foszforral foglalkozunk továbbra is. Azt már kitárgyaltuk, hogy a foszfor adja szervezetünk valutájának az értékét, hisz ő tartja kézben azt a kötést, amely az energiát szolgáltatja biokémiai folyamatainkhoz. Ma azt nézzük meg, hogy mi a szerepe örökítőanyagunkban és belső határainkban. Na meg persze azt, hogy honnan szerezzük be. Kezdjük talán ezzel, mivel ez a legegyszerűbb. Bármit eszünk, van benne. Azt hihetnénk, hogy akkor ezzel pipa, rendben is vagyunk, de ennyire azért mégsem egyszerű. Mert hogyan is kerül az ételünkbe?

A fényhozó
Ma egy olyan elemről lesz szó, ami miatt annyira értékes volt a guanó, azaz a madárkaki, hogy háborúkat vívtak érte, és egész flottákat süllyesztettek el. A nyelvújításkor nálunk a vilany elnevezést találták ki rá, de mégsem ez maradt meg, hanem a fényhozót jelentő foszfor. Vele most át is térünk a másodlagos biogén elemek sorára, melyek nem kevésbé fontosak, mint az elsődlegesek, csak kevesebb van belőlük bennünk. Persze ez a kevesebb azért nem is annyira kevés, a foszfor esetén 600-800 grammról van szó. Nézzük meg, miért lényeges nekünk, mit is csinál bennünk ez a majd’ egy kilónyi foszfor!